Technologia dehydracji kondensacyjnej polega na wentylacji przestrzeni pomiędzy lustrem oleju a pokrywą zbiornika olejowego. Zasysane powietrze zawierające duże ilości wilgoci jest schładzane w urządzeniu, co skutkuje wytrącaniem wody z powietrza, która odprowadzana jest na zewnątrz. Ten sposób dehydracji olejów jest skuteczny bez względu na ilość, rodzaj, czy lepkość oleju. Nie ma znaczenia początkowa ilość wody w oleju, dehydrator szybko redukuje jej zawartość do poziomu ~100 ppm i zabezpiecza olej przed przedostawaniem się do niego wilgoci z otoczenia.